Marlene Flores, una reconocida chef pastelera de la Región del Maule, se ha consolidado como una de las figuras más destacadas de la gastronomía local gracias a su especialización en el trabajo artesanal con chocolate. Originaria de Talca y con una rica experiencia internacional, Flores transforma cacao centroamericano en exquisitas y elegantes piezas de chocolate.
Como miembro activo de la asociación de chefs «Les Toques Blanches» y beneficiaria del apoyo de Market Maule, Flores ha logrado no solo desarrollar su pasión sino también compartir su expertise con la comunidad local. Su trayectoria incluye formaciones en Francia y Bélgica, países con una reconocida tradición chocolatera.
La chef es también una parte vital de la red colaborativa de la Corporación Regional de Desarrollo Productivo del Maule (CRDP), una entidad privada sin fines de lucro respaldada por el Gobierno Regional del Maule. Cristina Bravo, Gobernadora Regional y Presidenta del Directorio CRDP Maule, ha elogiado a Flores por su compromiso y talento, destacando su rol como una emprendedora vital para el desarrollo económico y cultural de la región.
“Es un orgullo para nosotros ver el crecimiento y el desarrollo de emprendedores y emprendedoras de nuestra Región del Maule. Seguiremos comprometidos con el fomento productivo y la creación de oportunidades para nuestros artistas y pequeños empresarios”, afirmó Bravo.
Marlene Flores refleja su pasión y dedicación a través de sus palabras: “Soy pastelera y pertenezco a la agrupación ‘Les Toques Blanches’ aquí en nuestra región. Llegué a este amor por el chocolate tras conocer a un gran chef que me capacitó y me introdujo en este mundo. Viajes y capacitaciones continuas han sido clave en mi carrera”.
Además de deleitar paladares, el chocolate que utiliza Flores tiene beneficios comprobados para la salud, incluyendo la reducción del colesterol malo, la contribución a una mejor presión arterial y el aporte significativo de magnesio y vitamina B6.
El éxito de Marlene Flores no solo subraya su habilidad como pastelera, sino que también ilustra el impacto positivo de programas de apoyo a emprendedores en la Región del Maule.
