Con una ceremonia inaugural repleta de autoridades y entusiasmo local, el jueves 18 de julio marcó el inicio de la IX Feria Gastronómica de Cazuelas y Caldillos en Curicó, evento culinario que celebra lo mejor de la gastronomía invernal del Maule. Este festival gastronómico, que se desarrollará hasta el domingo 21 de julio en el sector ovalo de la Alameda Manso de Velasco, promete ser un punto de encuentro para miles de visitantes en busca de sabores tradicionales, artesanía local, música en vivo y mucho más.
La inauguración contó con la presencia del alcalde Javier Muñoz Riquelme, acompañado por su esposa Patricia Gajardo y su hija Pascuala, junto a destacadas figuras como el delegado presidencial regional Humberto Aqueveque, la gobernadora regional Cristina Bravo y varios concejales y consejeros regionales. Representantes de la policía, comunidad y el público en general también se dieron cita en este importante evento.
Durante la ceremonia, el Alcalde Muñoz destacó la importancia del evento como un pilar para la preservación y promoción del patrimonio culinario de la región. «Esta feria no solo celebra nuestra rica tradición gastronómica, sino que también apoya a nuestros emprendedores locales, incluyendo a 24 destacados emprendedores gastronómicos y numerosos artesanos,» expresó el alcalde.
La Gobernadora Regional, Cristina Bravo, reiteró su apoyo a la feria, mencionando que «Este evento no solo fortalece el emprendimiento y la cultura local, sino que también contribuye significativamente al desarrollo económico y turístico de Curicó.»
La Feria Gastronómica de Cazuelas y Caldillos es un evento clave en el calendario de Curicó, y cada año continúa elevando su estándar de calidad y entretenimiento. Con el firme respaldo del gobierno regional y el esfuerzo conjunto de numerosos funcionarios y organizaciones, la feria promete ser un éxito rotundo.
Mirta Salazar, reconocida ganadora del mejor caldo en la edición 2023 con su caldo de cordero con luche y trigo partido, expresó su entusiasmo por la feria: «Este evento es fundamentalmente importante y familiar. Ofrecemos una gran variedad de platos, incluidos sabores peruanos y mariscos. Me esfuerzo por revivir las recetas tradicionales que preparaban nuestros abuelos. Invito a todos a disfrutar de esta celebración de la cocina y la comunidad.»
La novena edición de la Feria Gastronómica de Cazuelas y Caldillos promete ser un deleite para los sentidos. Los asistentes podrán explorar:
- 24 expositores de caldos: Deliciosas recetas tradicionales y nuevas creaciones culinarias.
- 47 expositores de productos nacionales: Una selección de dulces, vinos, licores, conservas, y más.
- 63 artesanos: Piezas únicas y originales elaboradas localmente.
- 24 stands de productos Prodesal: Lo mejor de la producción local, destacando frescura y calidad.
- Diversidad en alimentos y bebidas: 8 food trucks y 32 expositores de bebidas, incluyendo cervezas artesanales y jugos naturales.
Además, este año, 37 microempresarios de la comuna tendrán la oportunidad de mostrar sus productos y servicios, fortaleciendo el emprendimiento local y contribuyendo al desarrollo económico de Curicó. Este evento no solo deleita el paladar, sino que también promueve el turismo y el consumo de productos locales.
Detalles del evento:
- Horarios: Jueves de 12:00 a 00:00, viernes y sábado de 12:00 a 01:00, domingo de 12:00 a 21:00.
- Entrada: $2,500 incluye un pocillo.
- Reconocimiento al mejor caldo: El tradicional concurso se celebrará el domingo 21 de julio, con un jurado de expertos en gastronomía.
- Inversión y patrocinio: La Feria es posible gracias al apoyo de la Municipalidad de Curicó, la Corporación Cultural, la Corporación Regional de Desarrollo Productivo del Gobierno Regional, INDAP, y Mall Curicó.
- Entretenimiento: La Corporación Cultural presentará aproximadamente 12 actos artísticos locales, que amenizarán el evento diariamente.
La IX Feria Gastronómica de Cazuelas y Caldillos de Curicó, un evento para toda la familia que ofrece una oportunidad única para descubrir nuevos sabores, conocer la cultura local y apoyar el emprendimiento regional.
