Con el fin de elevar la calidad de los servicios ofrecidos a la comunidad, cerca de 100 expositores gastronómicos se han capacitado para su participación en la próxima Fiesta de la Chilenidad, que se celebrará en Curicó. La jornada de capacitación, liderada por personal de la Seremi de Salud, la Dirección de Medio Ambiente y los Talleres Eléctricos del municipio, tuvo lugar en el salón auditorio de la Corporación Cultural de Curicó.
Iván Rojas, encargado de la Oficina Municipal de Desarrollo Local (OMDEL), destacó la importancia de estas capacitaciones no solo para los emprendedores sino también para el bienestar de la comunidad. “Hemos cubierto aspectos cruciales como las buenas prácticas alimentarias, la gestión de residuos y la eficiencia energética, asegurando que nuestros expositores ofrezcan experiencias seguras y sostenibles,” explicó Rojas.
Participantes como Sandra Morales, propietaria del emprendimiento “Doña Sandra”, expresaron su agradecimiento por estas iniciativas. “Es esencial capacitarnos continuamente, especialmente en un evento tan importante como la Fiesta de la Chilenidad. La organización y la supervisión que nos brinda la OMDEL y la municipalidad elevan el estándar de lo que ofrecemos,” comentó Morales.
Ricardo Benavidez, del local “Cachencho Grill”, también valoró la capacitación: “Aunque muchos de nosotros tenemos años de experiencia, siempre hay aspectos nuevos que aprender, especialmente en eventos al aire libre donde la seguridad alimentaria es fundamental.”
La Fiesta de la Chilenidad 2024 se realizará en el sector de la alameda Manso de Velasco del 04 al 08 de septiembre. El evento abrirá sus puertas a las 12:00 horas cada día, extendiendo su horario hasta las 00:00 horas el miércoles y jueves, y hasta la 01:00 de la madrugada el viernes y sábado. El domingo, el evento concluirá a las 21:00 horas.
