La Secretaría Regional Ministerial de Salud de la Región de O’Higgins anuncio un incremento en las fiscalizaciones de productos alimenticios como parte de las preparaciones para las próximas Fiestas Patrias, con el objetivo de asegurar la seguridad y calidad de los alimentos que se consumirán durante esta importante celebración nacional.
La Dra. Carolina Torres Pinto, Seremi de Salud de O’Higgins, enfatizó que las inspecciones se están llevando a cabo con un enfoque preventivo y hasta la fecha se han realizado 157 fiscalizaciones. «Estamos comprometidos en garantizar que todos los alimentos que se ofrezcan cumplan con las normativas sanitarias vigentes, especialmente en lugares de alta afluencia como fondas y mercados», afirmó.
Durante las fiscalizaciones ya se han emitido 35 sumarios sanitarios, y se han aplicado 2 prohibiciones de funcionamiento. Adicionalmente, se han decomisado casi dos toneladas de carne por no cumplir con las condiciones adecuadas, muchas de las cuales estaban vencidas. Las multas por infracciones a las normativas sanitarias pueden alcanzar hasta 1000 UTM.
«Recomendamos a los consumidores adquirir productos solo en establecimientos autorizados, y estar siempre atentos a la frescura y condiciones de conservación de los alimentos», destacó Bárbara Rosas, jefa de la Unidad de Inocuidad de Alimentos. Rosas también aconsejó revisar el color y la firmeza de las carnes, y verificar que los productos se mantengan en las condiciones de temperatura adecuadas.
La colaboración intersectorial ha sido clave en esta iniciativa, según la Dra. Torres Pinto, quien mencionó que han trabajado en conjunto con la Inspección del Trabajo y el Ministerio de Transporte entre otros, para abordar las fiscalizaciones de manera integral.
Las fiscalizaciones continuarán durante las Fiestas Patrias, y la Seremi de Salud recuerda a la ciudadanía que cualquier irregularidad puede ser reportada a través de la Oficina de Información, Reclamos y Sugerencias (OIRS) del Ministerio de Salud.
