Cerca de 20 representantes regionales exhibieron productos, desarrollos e iniciativas del sector agroalimentario durante las tres jornadas del encuentro realizado en Santiago, que reunió a participantes de 28 países.
REGIÓN DEL MAULE – Productos del mar, vinos, aceites de oliva, caviar, miel y distintas propuestas de innovación alimentaria formaron parte de la presencia con que la Región del Maule concluyó su participación como invitada de honor en Espacio Food & Service 2026, una de las principales vitrinas de la industria alimentaria y gastronómica de Sudamérica.
El encuentro se desarrolló durante tres jornadas en Espacio Riesco, Santiago, donde el Maule contó con un espacio para presentar su oferta productiva ante compradores, profesionales de la industria, empresas y delegaciones internacionales provenientes de 28 países.
La participación regional reunió a cerca de 20 representantes del ecosistema agroalimentario, quienes desarrollaron degustaciones, exhibiciones y distintas activaciones destinadas a mostrar productos elaborados en el territorio y generar oportunidades de vinculación comercial.
La presencia del Maule fue impulsada por la Corporación Regional de Desarrollo Productivo del Maule (CRDP Maule), encabezada por su presidente y gobernador regional, Pedro Pablo Álvarez-Salamanca, como parte de una estrategia orientada a ampliar los espacios de promoción, comercialización e internacionalización para productores, empresas y emprendimientos regionales.
Entre quienes participaron estuvieron CFT Santo Tomás Talca, INACAP Talca, Costa Lucerna de Curanipe, Krünk Foods, Kenoz Caviar, Fibraox, Universidad de Talca, Nopales del Maule y Puramar, además de otros representantes vinculados con la producción y el desarrollo alimentario de la región.
La muestra permitió reunir en un mismo espacio parte de la diversidad productiva maulina, con vinos, aceites de oliva, caviar, productos del mar, miel y derivados apícolas, ajíes vinculados a la identidad territorial, alimentos innovadores y propuestas gastronómicas.
Junto con la exhibición comercial, la programación incorporó instancias relacionadas con innovación, transferencia de conocimiento y vinculación con instituciones de educación superior, incluyendo experiencias enfocadas en el desarrollo de nuevos productos y en el fortalecimiento de la industria alimentaria.
La condición de invitada de honor otorgó a la Región del Maule una vitrina especial dentro de Espacio Food & Service 2026, permitiendo a sus representantes establecer contactos con actores de la industria y acercar su oferta a potenciales compradores y delegaciones extranjeras.
Para el Gobierno Regional y la CRDP Maule, la participación se inserta en una línea de trabajo que busca generar nuevas oportunidades para productores y emprendedores, fortalecer la actividad económica y proyectar productos regionales hacia otros mercados.
De esta forma, la presencia maulina concluyó después de tres jornadas de exhibiciones y encuentros, dejando como principal desafío transformar las vinculaciones generadas durante la feria en nuevas oportunidades de comercialización y crecimiento para los participantes de la región.
