Talca se viste de festividad con la llegada de la Fiesta Costumbrista del Chancho, el evento invernal más destacado de Chile. Programada para los días 3 y 4 de agosto en la Plaza de Armas y sus alrededores, esta celebración promete una experiencia inolvidable, combinando tradición, gastronomía y entretenimiento familiar.
«Estamos muy contentos de realizar una nueva versión de esta fiesta, que se ha ido consolidando como la mayor del centro-sur de Chile», afirmó el alcalde Juan Carlos Díaz Avendaño en punto de prensa durante el lanzamiento de la actividad.
Este año, el evento contará con la presencia de artesanos, emprendedores, food trucks y vinos locales, así como una competencia de asadores organizada por la Asociación Chilena de Asadores (A.C.A.), todo ello enmarcado en un ambiente lleno de folclor y actividades culturales propias de la Región del Maule.
Por su parte, Guillermo García González, Gerente General de Coexca S.A., extendió una invitación a toda la comunidad: «Queremos que todos disfruten de nuestra fiesta, que ya trasciende los límites de Talca y atrae a visitantes de diversas regiones del país. Con más de 40 toneladas de carne de cerdo disponibles, garantizamos una oferta culinaria extensa y de calidad».
Roxana Ponce Aravena, directora del área de Gastronomía de Inacap Talca, destacó el entusiasmo de los más de 200 alumnos que participarán este año: «Es una gran experiencia para ellos, que tendrán la oportunidad de trabajar al lado de chefs nacionales e internacionales».
Para aquellos emprendedores interesados en participar en la fiesta, las bases ya están disponibles en el sitio web de la municipalidad: www.talca.cl.
